低聚果糖的分子式可以表示為G-F-Fn（n=1,2,3，G為葡萄糖，F(xiàn)為果糖），這是一種由果糖基與蔗糖分子中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物，因此沒有單一的分子式可以準(zhǔn)確表示所有類型的低聚果糖。

通過現(xiàn)代生物工程技術(shù)中的果糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化、精制而成。低聚果糖廣泛存在于多種天然植物中，如香蕉、黑麥、大蒜、牛蒡、蘆筍根莖、小麥、洋蔥、馬鈴薯、雪蓮果、菊芋、蜂蜜等。

低聚果糖它在水中有良好的溶解性，并且具有較好的穩(wěn)定性，在適當(dāng)?shù)臈l件下能夠保持其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的穩(wěn)定低聚果糖。

用法用量：在飼料中的添加量應(yīng)根據(jù)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求和飼料配方來確定。一般來說，會(huì)經(jīng)過嚴(yán)格的試驗(yàn)和評(píng)估來確定佳的添加量和使用方法。

用途：低聚果糖在食品工業(yè)中作為甜味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑廣泛使用。它不僅可以提供甜味，還能改善食品的口感和質(zhì)地，同時(shí)因其不被人體直接消化吸收，適合用于無糖或低糖食品中。

用法用量：在食品中的添加量通常根據(jù)具體食品種類和口感需求而定，沒有固定的標(biāo)準(zhǔn)。但應(yīng)確保添加量在安全范圍內(nèi)，并符合相關(guān)法規(guī)要求。