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西餐廳總的設(shè)計(jì)風(fēng)格 西餐廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格總的來(lái)說(shuō)就四種，分別是：園林式西餐廳牛排店、日式西餐廳牛排店、仿古式西餐廳牛排店和現(xiàn)代式西餐廳牛排店，每種都有很大的區(qū)別，就拿現(xiàn)代式西餐廳牛排店舉例說(shuō)：現(xiàn)代的牛排店在裝修風(fēng)格上趨于年輕化，它們的風(fēng)格多樣化，可以根據(jù)不同經(jīng)營(yíng)者的愛(ài)好對(duì)整個(gè)西餐廳進(jìn)行合理化的布局，并賦予西餐廳特的風(fēng)格。

因而人們?cè)谝?guī)劃中能夠?qū)⑺械臍W式古典建筑的風(fēng)格造型以及裝飾細(xì)部進(jìn)行挑選，選出有用的部分直接應(yīng)用于餐廳的裝修規(guī)劃上；也能夠?qū)W式古典建筑的元素和構(gòu)成進(jìn)行簡(jiǎn)化和提練而應(yīng)用于餐廳的裝飾。 2、風(fēng)格與特征 歐式西餐廳風(fēng)格，主要是烘托和領(lǐng)會(huì)異國(guó)餐飲情調(diào)為意圖。餐廳在歐美國(guó)家既是餐飲的場(chǎng)所,更是交際的空間。因而濃艷的顏色、柔軟的光線(xiàn)、皎白的桌布和精美的餐具再加上的空氣與典雅的舉動(dòng)等等一起構(gòu)成了西餐廳的特征。

西餐廳的廚房設(shè)備 1、平頂扒爐：主要是用于西餐燒烤牛肉、肉塊等食物，需要具有操作簡(jiǎn)單、加熱更為快捷的設(shè)備，通過(guò)此設(shè)備可以快速的滿(mǎn)足客戶(hù)在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)肉食品的烤、煎、炸方式烹飪。

保鮮柜：不管何種品類(lèi)的餐廳廚房當(dāng)中保持食物的新鮮絕不可少，新鮮的食物才食物的安全衛(wèi)生，當(dāng)然臭豆腐肯定是例外了。 7、速凍柜：西餐中常會(huì)出現(xiàn)一些需要快速冷凍的食品，如速凍咖啡、冷飲都需要通過(guò)這款設(shè)備進(jìn)行加工。 8、焗爐：在西餐廳當(dāng)中經(jīng)常會(huì)有客人點(diǎn)到油焗、鹽焗的食物，這些食物都是在焗爐當(dāng)中加工而成。 9、轉(zhuǎn)烤爐：西餐廳當(dāng)中所有的食物并不是全部由油炸而成，不少食物會(huì)用到轉(zhuǎn)動(dòng)的烤爐設(shè)備，這樣的通過(guò)360°的轉(zhuǎn)動(dòng)爐設(shè)備燒烤食物。 10、冰激淋機(jī)：這個(gè)應(yīng)該是西餐廳不少見(jiàn)的廚具設(shè)備，很多食客在餐前餐后點(diǎn)有相關(guān)的冰激凌來(lái)給小朋友或者大孩子的驚喜。